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臨港區汪疃花餑餑獲省旅游商品創新設計獎

來源:威海網·威海日報

作者:

2017-02-23 14:08:02

近日,由臨港區汪疃鎮花餑餑面食技藝協會會長于日芬設計的汪疃花餑餑系列作品在首屆山東省新品牌旅游商品評選暨第十四屆山東省旅游商品創新設計大賽中榮獲優秀獎。

“汪疃花餑餑”因造型美觀、民俗文化內涵豐富而廣受人們喜愛。在配方方面,采用面團發酵、炕火加熱、手工揉搓、木火蒸烤;在顏色用料方面,采用鮮榨水果蔬菜汁,無任何添加劑并且色彩斑斕;在表現題材的多樣性方面,花鳥蟲魚、飛禽走獸、日用器物等都是其表現的內容。制作方法或手工捏制或模具磕制,技法各顯其長。2013年,于日芬發起成立汪疃花餑餑面食技藝協會,目前會員達200人,在周邊區市發展20余家花餑餑面食加工銷售點,在北京、遼寧、青島、濰坊、蓬萊等地均有分店,開展面食技藝培訓班13期,帶動創業就業人員1000余人。“汪疃花餑餑”獲評“齊魯名吃”稱號,被列入威海市第五批非物質文化遺產名錄。威海網(記者 王軍霞 通訊員 于曉娛)


[責任編輯:楊凡、滕佳蕾]

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